Alimentación sostenible

Una buena alimentación también significa una alimentación sostenible con el entorno, es decir, que sea: de calidad: materia prima de primera calidad recolectada en su punto óptimo de madurez, que mantenga sus cualidades intactas, que no contenga aditivos químicos, libre de grasas perjudiciales y que no contenga hormonas ni antibióticos. respetuosa con el medio ambiente: […]

Healthy Eating Plate and Healthy Eating Pyramid

How to assemble a nutritionally correct Plate? The Healthy Eating Plate, created by nutrition experts at Harvard School of Public Health and editors at Harvard Health Publications, was designed to address deficiencies in the U.S. Department of Agriculture (USDA)’s MyPlate. The Healthy Eating Plate provides detailed guidance, in a simple format, to help people make […]

Etiquetado nutricional

¿Qué debe cumplir un alimento para incluir declaraciones nutricionales en la etiqueta? Para que un alimento pueda promocionarse con frases como «rico en calcio» o «fuente de fibra» debe cumplir unos requisitos muy concretos estipulados por ley – «Fuente de hierro», «rico en vitamina C», «bajo en azúcar», «alto contenido en fibra». En el mercado […]

Estilos de vida saludable: nuevas recomendaciones de la pirámide nutricional SENC 2015

Pirámide de la alimentación saludable La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria ha publicado una actualización sobre las guías alimentarias para la población española: http://www.nutricioncomunitaria.org/es/noticia/piramide-de-la-alimentacion-saludable-senc-2015 El Grupo de Trabajo SENC para la actualización de las Guías Alimentarias para la población española ha venido trabajando en los dos últimos años en la revisión de la evidencia científica […]