La OMS recomienda consumir menos de 5 gramos al día de sal (una cucharadita o menos al día) para adultos como parte de una dieta saludable, para niños de entre 2 y 15 años se recomienda consumir incluso menos, adaptándola a sus necesidades energéticas para el crecimiento.
Ingesta de sodio en adultos y niños
Sin embargo estudios científicos recientes ponen de manifiesto que no está tan claro cuál es la ingesta de sal exacta más beneficiosa para nuestro organismo, aquí os dejamos un artículo interesante donde expone algunos de esos estudios y sus conclusiones:
Cuanta sal debemos consumir al día
En cualquier caso, y mientras no haya evidencia científica clara al respecto, las recomendaciones de la OMS siguen vigentes como la mejor manera de mantener una dieta saludable y reducir riesgos para la salud.