Una buena alimentación también significa una alimentación sostenible con el entorno, es decir, que sea: de calidad: materia prima de primera calidad recolectada en su punto óptimo de madurez, que mantenga sus cualidades intactas, que no contenga aditivos químicos, libre de grasas perjudiciales y que no contenga hormonas ni antibióticos. respetuosa con el medio ambiente: […]
En este interesante artículo podemos saber más sobre los alimentos que se deben consumir con moderación para conseguir mantener unos hábitos de alimentación saludables y equilibrados, y a los que llaman «enemigos de la salud«, al mismo tiempo que se ofrece un sustituto saludable.
How to assemble a nutritionally correct Plate? The Healthy Eating Plate, created by nutrition experts at Harvard School of Public Health and editors at Harvard Health Publications, was designed to address deficiencies in the U.S. Department of Agriculture (USDA)’s MyPlate. The Healthy Eating Plate provides detailed guidance, in a simple format, to help people make […]
Este año 2016 es el año internacional de las legumbres, ¿te apuntas a celebrarlo? Año internacional de las legumbres FAO: año internacional legumbres
¿Qué debe cumplir un alimento para incluir declaraciones nutricionales en la etiqueta? Para que un alimento pueda promocionarse con frases como «rico en calcio» o «fuente de fibra» debe cumplir unos requisitos muy concretos estipulados por ley – «Fuente de hierro», «rico en vitamina C», «bajo en azúcar», «alto contenido en fibra». En el mercado […]
Cereza Propiedades Las cerezas y las guindas son los frutos del cerezo y del guindo respectivamente, árboles de la familia de las Rosáceas que alcanzan hasta 20 metros de altura. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por las regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas […]
Pirámide de la alimentación saludable La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria ha publicado una actualización sobre las guías alimentarias para la población española: http://www.nutricioncomunitaria.org/es/noticia/piramide-de-la-alimentacion-saludable-senc-2015 El Grupo de Trabajo SENC para la actualización de las Guías Alimentarias para la población española ha venido trabajando en los dos últimos años en la revisión de la evidencia científica […]
MOOCs para profesionales sanitarios y medio con herramientas de concienciación en el ámbito de la nutrición Ahora sí, ya podéis inscribiros en el curso. EMPEZAMOS el 5 de abril. http://upvx.es/courses/TecnologiaDeAlimentos/flashdiet/2016-01/about
Project dissemination material ready Here we have FlashDiet leaflet with useful dissemination information of the project:
Ya estamos en la cuenta atrás, en breve podréis inscribiros en el MOOC de Flashdiet. De momento un avance… https://youtu.be/glIFEMWM9hQ